Rumah Pemotongan Hewan

KIBIF menerapkan sistem industri yang terintegrasi dalam satu lokasi (closed system) sehingga stress pada sapi sangat minimal dan daging yang dihasilkan mempunyai kualitas terbaik dengan ketahanan (shelf life) yang lebih panjang. Pemilihan sapi dilakukan dengan kriteria khusus termasuk pemeriksaan kesehatan sapi yang dilakukan oleh dokter hewan senior; hanya sapi sehat dan memenuhi kriteria yang dapat dipotong atau diproses di fasilitas abattoir KIBIF.

Fasilitas penanganan hewan dan penyembelihan sapi telah diaudit atau diakreditasi dan dinyatakan memenuhi syarat kesejahteraan hewan dan kehalalan proses yang dilakukan sesuai dengan syari’at Islam oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI). Higienitas dan kesehatan proses produksi di Abattoir ditunjang oleh sistem sanitasi, teknologi penyembelihan dan pengkarkasan, proses pelayuan (Aging Process), temperatur ruangan proses yang terkontrol dan disimpan pada ruangan berpendingin (chiller store); rangkaian proses yang terkontrol memberikan jaminan produk daging yang dihasilkan mempunyai kualitas dan ketahanan yang terbaik.

Abattoir (Slaughtering Facility)

KIBIF implements an integrated industrial system in one location (closed system) to minimize stress level on cattle and produce high quality and long shelf life beef products. Cattle selection is done based on specific criteria, including examination conducted by senior veterinarian; only healthy cattle that fulfill the criteria can be slaughtered or processed in KIBIF abattoir facility.

KIBIF abattoir (slaughtering facility) has been audited or accredited and stated to meet the requirements of animal welfare and halal process conducted in accordance with Islamic law by the Indonesian Ulama Council (MUI). Hygiene and health production process at the Abattoir is supported by the sanitation system, slaughtering and carcass technology, aging process, controlled room temperature and stored in the chiller store; a series of controlled process guarantees best quality and shelf life beef products.

Form Login
Email: Password:
Form Forgot Password
Email: Password akan dikirimkan ke email terdaftar yang diinput diatas.